Rezept: Blumenkohlsalat mit Zucchini und Melone

Heute gab's Blumenkohl, Zucchini und Melone. Alles Roh und als Salat. Das Rezept habe ich von einem befreundeten Koch, der es angeblich in einem Kloster mit ayurvedischer Küche erlernt hat. Falls das noch nicht abschreckend genug ist: Der Salat ist vegan und zudem noch röhköstlich und vollwertig. Aber auch richtig lecker, schnell und einfach.

eigene Frühlingszwiebeln ziehen!

Schmecken viel besser als Tulpen und sehen auch hübsch aus.

Rezept: Blätterteigpizza

Heute gab's Blätterteigpizza mit Fenchel, Apfel und Ziegenkäse.
Das Rezept kommt aus der "Essen und Trinken", mit Tomaten statt Paprika und Ziegenkäserolle statt Frischkäse haben wir es noch ein bisschen abgewandelt.

Zutaten:
2 Scheiben Blätterteig
1 Fenchel
1/2 Apfel
150g Ziegenweichkäserolle
1 mittelgroße Tomate
Olivenöl
Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Honig