Montag, 18. Juni 2012

Mango-Blätterteig mit Kokosschlagsahne


Heute gab's Mango in Blätterteig  und dazu Kokosschlagsahne. War gestern warm und direkt aus dem Ofen gut und heute kalt fast noch besser.
Zu Kokosschlagsahne. 
Vermutlich eine wichtige neue Entdeckung für den Sommer. Erfüllt die Funktion von Schlagsahne nur mit Kokoseinschlag und deswegen viel besser zu Früchten. Gibt nach dem Aufschlagen eine softeisähnliche Textur, die auch lange hält.

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